_{Certification : Connaître et promouvoir les vins de provence} 

Compétences

Activités en lien avec la compétence

1/Sélectionner des vins de Provence : Achat et gestion.

Evaluer des vins de Provence afin d’élaborer une offre attractive et differenciante.

Réaliser un choix de vins de Provence équilibré afin de satisfaire différents types de clientèle.

Etablir une planification des achats afin de présenter une sélection de vins de Provence adaptée aux marchés

2/Conseiller et servir des vins de Provence.

Conseiller des vins de Provence en fonction d’un plat à accompagner.

Savoir mettre en œuvre un service approprié dans le but de valoriser les vins de Provence. 

Développer la communication verbale et non verbale auprès des clients pour vendre plus et mieux.

3/Organiser des évènements pour promouvoir les vins de Provence.

Développer une activité commerciale rentable autour des vins de Provence.  

Etudier les attentes d’une clientèle afin d’offrir une sélection adaptée.

Imaginer et établir des concepts de ventes efficaces afin de vendre plus.

Durée du module : 35 H